Frittata de espinafres

com cebola roxa e parmesão

Frittata de espinafres
 
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Ryan Goodwin Published on 4/12/2018, Visto por 14913 , 1 Comentários

Frittata de espinafres rápida e fácil de preparar com cebola, ovo, parmesão e pimenta. Esta é a solução perfeita se desejar um prato com ovo para um pequeno-almoço 'almoçarado' ao fim de semana. Também gosto de servir este prato como uma espécie de entrada para o jantar nos dias de semana. Experimente a frittata se estiver à procura de um prato semelhante à tortilha ou a um quiche de ovo sem crosta.

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Vais precisar de

1 cebola roxa

1 molho de espinafres

8 ovos

500 g de parmesão ralado

30 g de água (2 colheres de sopa)

sal e pimenta a gosto

Como cozinhar

1

Parta a cebola ao meio, remova a casca e corte-a em pequenos arcos ou meias-luas.

Parta a cebola ao meio, remova a casca e corte-a em pequenos arcos ou meias-luas.

2

Refogue a cebola em azeite, em lume médio. Para este prato, sugiro que deixe tostar um pouco a cebola para intensificar o sabor e a textura.

Refogue a cebola em azeite, em lume médio. Para este prato, sugiro que deixe tostar um pouco a cebola para intensificar o sabor e a textura.

3

Durante a cozedura da cebola, lave bem o espinafre.

Durante a cozedura da cebola, lave bem o espinafre.

4

Forme um rolo com os espinafres e corte-o em tiras com cerca de 0,5 cm de largura. Não corte as fatias demasiado finas.

Forme um rolo com os espinafres e corte-o em tiras com cerca de 0,5 cm de largura. Não corte as fatias demasiado finas.

5

Adicione o espinafre quando a cebola estiver tenra e começar a escurecer.

Adicione o espinafre quando a cebola estiver tenra e começar a escurecer.

6

Misture o queijo com os ovos e adicione um pouco de água para evitar que a frittata fique demasiado espessa.

Misture o queijo com os ovos e adicione um pouco de água para evitar que a frittata fique demasiado espessa.

7

Adicione um pouco de sal e pimenta e misture bem.

Adicione um pouco de sal e pimenta e misture bem.

8

Adicione os ovos ao cozinhado de espinafre e cebola. Use uma espátula para misturar tudo bem.

Adicione os ovos ao cozinhado de espinafre e cebola. Use uma espátula para misturar tudo bem.

9

Os ovos começarão a ganhar consistência após dois minutos no fogão.

Os ovos começarão a ganhar consistência após dois minutos no fogão.

10

Pode terminar a cozedura da frittata no fogão em lume brando. Eu optei por colocar a minha frittata no forno a 175 °C durante 12 minutos, mas tudo depende do tamanho da sua frigideira.

Pode terminar a cozedura da frittata no fogão em lume brando. Eu optei por colocar a minha frittata no forno a 175 °C durante 12 minutos, mas tudo depende do tamanho da sua frigideira.

Comentários

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Filipe Sá avatar
Filipe Sá4/12/2018 ☰
Uma sugestão minha, faz a cebolada com um cheirinho de vinho tinto maduro e deixa apurar. Fica divinal e a cebola já não queima tanto! Parabéns tem um optimo aspecto!
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