عجة السبانخ

بالبصل الأحمر وجبن بارما

 

Translations available in

bg-BGcs-CZde-DEel-GRen-USes-ESfi-FIfr-FRhi-INin-IDit-ITiw-ILja-JPko-KRms-MYnl-NLno-NOpl-PLpt-PTro-ROru-RUsk-SKsv-SEth-THtr-TRvi-VNzh-CN
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on منذ 43 من الأيام

عجة سبانخ سريعة وسهلة مع البصل والبيض وجبن بارما والفلفل. فهي مثالية إذا كنت تبحث عن طبق بيض لتناول فطور متأخر في عطلة نهاية الأسبوع. كما أفضل أن أقدمها كـ"وجبة الإفطار بدل العشاء" في بقية ليالي الأسبوع. جرب العجة إذا كنت تبحث عن عجة بيض ذات وجه مفتوح أو فطيرة بيض دون قشرة.

شاهده 7715

المقادير

1 بصلة حمراء

1 حزمة سبانخ

8 بيضات

500 غ جبن بارما مبشور

30 مل ماء

ملح وفلفل للتذوق

الطريقة

1

قطِّع البصل الأحمر إلى شرائح

قطِّع البصل في المنتصف، قم بإزالة القشور، وقطعه إلى شرائح بشكل أقواس صغيرة، مثل أقواس قزح البصل.

2

قم بقلي البصل الأحمر

قم بقلي البصل في زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة. بالنسبة لهذا الطبق، أعتقد أنه من المستحسن أن يتم حرق البصل بصورة خفيفة. ذلك كفيل بإضافة القليل من النكهة والمظهر.

3

اِغسل السبانخ

بينما يُطهَى البصل، اِغسل السبانخ جيداً

4

قم بالتقطيع بطريقة شيفونيد

قم بلفّ السبانخ على شكل أسطواني، وقم بتقطيعها إلى شرائح. أكبر بقليل من 1/2 سم يفترض أن يكون مناسباً. عليك أن لا تقطعها إلى شرائح رقيقة جداً.

5

قم بطهي السبانخ مع البصل الأحمر

ما إن يصبح البصل ليناً، ويبدأ في إظهار بعض السواد، يمكنك إلقاء السبانخ.

6

قم بمزج البيض والماء والجبن

سنقوم بخلط الجبن في البيض وإضافة القليل من الماء لمنع العجة من أن تصبح كثيفة أكثر من اللازم.

7

قم بالتتبيل والخلط

أضِف قليلاً من الملح والفلفل وقم بالخلط جيدا

8

قم بمزج البيض عن طريق تحريكه

أضِف البيض إلى السبانخ والبصل المطهُوَّيْن. اِستخدم ملعقة الخلط لخلط المكونات كلها.

9

أُترُكه لينضج

خلال بضع دقائق على الموقد، سيبدأ البيض في النضوج.

10

قم بالتحميص في الفرن أو الطهي في درجة حرارة منخفضة

يمكنك الانتهاء من طهي العجة على الموقد إذا كنت تستخدم درجة حرارة هادئة ومنخفضة. لكنني نقلت عجتي إلى الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. استغرق الأمر حوالي 12 دقيقة لإكمال الطهي. لكن هذا يعتمد على حجم المقلاة.

التعليقات

Avatar placeholder