Спаначена фритата
с червен лук и пармезан
Бърза и лесна спаначена фритата с лук, яйце, пармезан и пипер. Перфектно, ако търсите ястие с яйца за късна закуска през уикенда. Също така го харесвам поднесено като закуска за вечеря. Опитайте фритата, ако търсите открит омлет или яйчен киш без кора.
Какво ще ви трябва
1 глава червен лук
1 купа спанак
8 яйца
500 г настърган пармезан
30ml вода
сол и пипер на вкус
Как да готвя
1
![ато лучени дъги.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Отрежете лука наполовина, отстранете люспите и го нарежете на малки арки, като лучени дъги.
2
![обре да препържете малко лука. Това трябва да помогне да се добави малко вкус и текстура.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Запържете лука в зехтин на средна температура. За това ястие, мисля, че е добре да препържете малко лука. Това трябва да помогне да се добави малко вкус и текстура.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Докато лукът се готви, измийте добре спанака.
4
![а е добре. Не бихте желали да режете твърде тънко.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Навийте спанака на руло и го нарежете на ленти. Приблизително 6 mm трябва да е добре. Не бихте желали да режете твърде тънко.
5
![панака.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
След като червеният лук омекне и започне да потъмнява, можете да изсипете спанака.
6
![а да не стане твърде гъста.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Ще смесим сиренето с яйцата и ще добавим малко вода, за да запазим фритатата да не стане твърде гъста.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавете малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
8
![бъркате.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Добавете яйцата в сготвения спанак и лук. Използвайте шпатула, за да ги разбъркате.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
След няколко минути на печката, яйцата ще започнат да се сготвят.
10
![рехвърлих фритатата си във фурната на 175°C. Отне около 12 минути да се сготви. Но това ще зависи от размера на тигана.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8000105-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1iZy1CRyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Можете да довършите фритатата на котлона, ако използвате слаб огън. Но аз прехвърлих фритатата си във фурната на 175°C. Отне около 12 минути да се сготви. Но това ще зависи от размера на тигана.
Коментари