Frittata Aux Épinards

aux oignons rouges et au parmesan

 

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Ryan GoodwinPublished on 40 Jours avant

Frittata aux épinards simple et rapide avec oignon, œufs, parmesan et poivre. Parfait si vous cherchez un plat à base d'œufs pour un brunch ce week-end. J'aime aussi la servir comme « petit-déjeuner au dîner » en semaine. Testez la frittata si vous recherchez une omelette ouverte ou une quiche aux œufs sans croûte.

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2 Commentaires

Ce dont tu auras besoin

1 oignon rouge

1 botte d'épinards

8 œufs

500 g de parmesan râpé

2 c. à soupe d'eau (30ml)

sel et poivre à votre convenance

Comment cuisiner

1

Tranchez l'oignon rouge

Coupez l'oignon en deux, ôtez la peau et tranchez en petites arches, comme des arcs-en-ciel d'oignon.

2

Faites revenir l'oignon rouge

Faites revenir l'oignon rouge dans l'huile d'olive à feu moyen. Pour ce plat, je pense qu'il vaut mieux mettre de l'omble sur l'oignon. Cela devrait aider à ajouter un peu de goût et de texture.

3

Lavez les épinards

Pendant que l'oignon cuit, bien laver les épinards.

4

Chiffonnade

Enroulez les épinards sur eux-mêmes et tranchez-les en bandes. Environ 60 cm devraient suffire. Ne pas faire des tranches trop fines.

5

Faites cuire les épinards avec l'oignon rouge

Lorsque l'oignon rouge est tendre et commence à dorer, vous pouvez ajouter les épinards.

6

Mélangez les œufs, l'eau et le fromage.

Nous incorporerons le fromage aux œufs et ajouterons un peu d'eau pour que la frittata ne soit pas trop dense.

7

Assaisonnez et mélangez

Ajoutez une pincée de sel et du poivre et mélangez bien.

8

Incorporez les œufs

Ajoutez les œufs aux épinards et à l'oignon cuit. Mélangez le tout avec une spatule.

9

Laissez prendre

Mettez les œufs quelques minutes sur le feu pour qu'ils prennent.

10

Faites cuire au four ou à feu doux

Vous pouvez finir la frittata sur la cuisinière si vous utilisez un feu doux. Quant à moi, j'ai transféré ma frittata à mon four à 350°F (175°C). Elle a cuit 12 minutes environ. Mais cela dépend de la taille de votre poêle.

Commentaires

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Patisserie Kilapi avatar
Patisserie Kilapi38 Jours avant ☰
Trop bon le fritta
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Patisserie Kilapi avatar
Patisserie Kilapi38 Jours avant ☰
En faite le frittata👍
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