Spenatfrittata

med rödlök och parmesan

 

Translations available in

ar-EGbg-BGcs-CZde-DEel-GRen-USes-ESfi-FIfr-FRhi-INin-IDit-ITiw-ILja-JPko-KRms-MYnl-NLno-NOpl-PLpt-PTro-ROru-RUsk-SKth-THtr-TRvi-VNzh-CN
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on 40 dagar sedan

Snabb och enkel spenatfrittata med lök, ägg, parmesan och peppar. Perfekt om du letar efter en äggbaserad maträtt för en helgbrunch. Jag gillar också att servera den under veckan som en "frukost innan middagen". Prova en frittata om du är sugen på en öppen omelett eller en äggbaserad paj utan pajbotten.

Sedd av 7408

Vad du behöver

1 rödlök

1 knippe spenat

8 ägg

500 g riven parmesan

2 msk vatten (30g)

salt och peppar efter smak

Hur man lagar mat

1

Skiva rödlöken

Dela löken på mitten, skala den och skär upp den i små bågar, som små lökregnbågar.

2

Bryn rödlöken

Bryn löken i olivolja på medelhög värme. Jag tycker att det är bra att få ordentligt med färg på löken när man lagar frittata. Det ger lite extra smak och konsistens.

3

Tvätta spenaten

Tvätta spenaten noggrant medan löken tillagas.

4

Skiva spenaten

Rulla ihop spenaten i en rulle och skiva den i remsor. Ungefär fjärdedelar borde fungera, skivorna ska inte vara alltför tunna.

5

Stek spenaten med rödlök.

När rödlöken här mjuknat och börjat få lite färg kan du slänga i spenaten.

6

Blanda ägg, vatten och ost.

Blanda osten med äggen och lägg till lite vatten så att frittatan inte blir alltför kompakt.

7

Krydda och rör om

Tillsätt lite salt och peppar och rör om ordentligt.

8

Blanda ner äggen

Tillsätt äggen till den tillagade spenaten och löken. Använd en stekspade för att röra om.

9

Låt äggen få fastare konsistens

Efter ett par minuter på plattan kommer äggen att få fastare konsistens.

10

Baka i ugnen eller stek på låg värme

Det går att laga färdigt frittatan på plattan om du använder riktigt låg värme. Jag lade dock in min frittata i ugnen på 350°F (175°C). Det tog ungefär 12 minuter men det kan skilja sig beroende på storleken på pannan.

Kommentarer

Avatar placeholder