Lichte Chocolademousse

Vul een pan met water en laat het zachtjes koken. Doe de pure chocolade in een glazen kom en zet deze op de pan. Goed roeren.

Blijf doorroeren tot de chocolade helemaal is gesmolten

Zet opzij en laat de chocolade een beetje afkoelen

Klop de eiwitten en zoetstof door elkaar

Opkloppen tot het zo luchtig is als een wolk

Meng de chocolade door de yoghurt

Doorroeren tot het volledig gemengd is

Voeg de eiwitten toe en meng voorzichtig tot een glad mengsel

Verdeel de mousse over de glazen

Laat het minstens 1 uur in de koelkast staan voor het opdienen

Opdienen en Genieten!